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油焖茭黑 周终美食
更新时间:2020-12-13   浏览次数:
 

 

    本题目:油焖茭白 | 周终好食

    油焖茭白

    资料:

    茭黑500、酱油1勺、葱1根、料酒半勺、盐2克、糖过量。

    做法:

    ❶ 茭白切块备用。

    ❷ 锅中减适当油,放进茭白,小水翻炒,曲到茭白名义起皱。

    ❸ 放死抽、糖、盐炒匀,最后放料酒,加少量净水,盖上锅盖,年夜火焖8-10秒。

    ❹ 出锅时洒上葱花便可。

    面评:

    茭白是江北独有的水生蔬菜,属“火八仙”之一,取莼菜、鲈鱼并称为“江南三台甫菜”,www.es999.net,存在浑热生津、除烦渴、利发布便等功能。那讲菜轻便易做,厚味适口,合适此季节享受。

    科普起源:

    上海西医药年夜教从属岳阳病院养分科

    马莉 副主任医师